消化性潰瘍飲食衛教

    

消化性潰瘍是由於過多的胃酸導致黏膜受損,幽門螺旋桿菌的感染也扮演相當重要之因素,一般常發生於胃、十二指腸近端,常見且典型的症狀是慢性週期性上腹疼痛,這種痛是尖銳的,通常消化性潰瘍會有數月或數年的緩解期且容易再復發。

 

       

消化性潰瘍患者約有15%-20%會發生出血,主要是因為潰瘍穿破大血管導致的,此時患者會吐出大量血液或解黑便,同時會有暈眩、頭暈、口渴,甚至呼吸困難、焦躁不安情形,如出血量增大時,會有休克症狀出現應及早送醫治療。

消化性潰瘍於痊癒後仍有復發的可能,所以根除幽門螺旋桿菌之感染,避免服用會引起潰瘍之藥物,要依照醫師指示服用藥物,並且戒菸,平時還應注意身體的保養及飲食習慣的調整,以下各點是對您健康的建議:

1.進食時要儘量放鬆,細嚼慢嚥,飯後略做休息再開始工作。

2.三餐定時定量。                    

3.每餐食物中最好都含有蛋白質豐富的食物,如蛋、肉、魚類、豆製品等的食物,不要純吃澱粉類的食物。

4.禁止或限制煙、酒、可樂、咖啡鹼且避免任何刺激性的食物。

5.生活要有秩序,不要熬夜減少無謂的煩惱,心情保持愉快。

6.消化性潰瘍依種類不同分為三期:

第一期:自出血至止血後的二至三天,此時最好將食物製成流質飲食用。

第二期:止血後二到三天恢復期,此時的飲食最好與軟質飲食大致相仿。

第三期:此時飲食與普通飲食相仿,除非患者不適否則應儘量選擇各類食物。

                               

食物選擇表

食物種類

可食

忌食

奶類及其製品

不加糖牛奶及其製品

調味乳、煉乳及加糖奶製品

肉、魚、蛋類

嫩而無筋的瘦肉,如雞、鴨、魚、豬、牛等,內臟、海產、蛋

過老或含筋的肉類,如牛筋、蹄筋等煎蛋或烹調過久的硬蛋

豆類及其製品

加工後的豆製品,如豆漿、豆腐、豆干、豆花

未加工的豆類,如:黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆

蔬菜類

嫩而纖維低的蔬菜及瓜果類

粗纖維多的蔬菜,如竹筍 、芹菜等蔬菜的梗部、莖部和老葉

水果類

去皮、去子、甜度低的水果,如:木瓜、楊桃等新鮮果汁

甜度或酸度過高及含、皮子、粗纖維多的水果,如番石榴、草莓、香蕉、鳳梨、龍眼、荔枝

五穀根莖類

五穀類及其製品,如:米飯、米粉、冬粉、麵條等

糯米

油脂類

均可

調味品

鹽、醬油、味精、醋等

辣椒、胡椒、芥末、咖哩沙茶醬、蒜頭等

點心類

蘇打餅乾

甜點,如甜、乾、紅豆湯綠豆湯、糯米點心等

其他

無糖果凍

肉汁,如雞湯、排骨湯、油炸食物,烤製太硬食物,如烤雞的雞皮、濃茶、咖啡、酒等堅果類,如腰果、核桃等

        

                   

                                 

                              

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新世紀、新願景、新希望、新中榮

胃腸科醫師專家檢視

台中榮民總醫院護理部編印

 

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