義式冰淇淋 低脂少糖

“gelato”就是義大利文中冰淇淋的意思，指乳脂含量較低的冰淇淋，因健康訴求在台灣愈來愈受到注意。ASTO與LIPPOLIS這兩個品牌，便是與義大利當地品牌合作，引進其機器、物料與製作方式，在台灣也能同步品嘗義大利經典的冰淇淋風味。

吃好料 創意冰淇淋 正夯

2008年07月01日爽報

吃好料

第一次在卓蘭的大峽谷賣義大利冰淇淋，所有的攤販都笑我笨，因為一杯賣60元，大家都說一定沒人買。因為大峽谷是不用門票的『免費景點』來的人比較不會買高價位的東西(60算是高價位?)

但是還好，時間證明，還是有人跟我一樣，堅持只吃最好的(祇是很少數而已)。

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莉波利斯LIPPOLIS為義大利手工冰淇淋第一品牌，於1976年創立，前身為義大利知名的甜酒莊園，成立於1930年。在70年代時，因物價波動而大量採購水果、杏仁、核桃等食材，因庫存過多而製作成杏仁醬、核桃醬等物料，靈機一動將原本的甜酒加上新鮮水果及醬料，製作成當時義大利獨一無二令人陶醉、香純滑嫩的手工冰淇淋，口感有幸福濃郁及愛情甜蜜，很快就造成熱烈歡迎，也使得更多的義大利冰淇淋店轉而進LIPPOLIS採購原物料。經過30年不斷地研發技術及兼具健康美味的原則之下，LIPPOLIS成為義大利最大的頂級冰淇淋原物料供應商。莉波利斯義大利冰淇淋之所有那麼迷人受大眾喜愛的所在就是，「低脂、低糖、天然美味」，吃了沒有負擔，一般美式冰淇淋的脂肪含量１７％起，但莉波利斯義大利冰淇淋GELATO的脂肪含量只有１～６％，而水果基底的SORBETS脂肪含量幾乎為零，空氣比含量也比美式冰淇淋低，口感細緻綿密、滑嫩濃郁，聞得到天然果香、吃得到新鮮果粒；品嚐冰淇淋更重要的是「新鮮」，莉波利斯堅持保存期限只有７天，不含任何防腐劑及人工香料及化學添加劑。「甜蜜無負擔、好吃不復胖」從小孩、大人、愛美的女性到老年人，想要品嚐幸福滋味又要兼顧健康低脂的首選。  

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