目前分類：紅酒專區 (73)
- Dec 25 Fri 2009 16:56
原料風味大不同白蘭地的種類
- Dec 25 Fri 2009 16:54
葡萄酒救地球
- Dec 25 Fri 2009 16:53
南非產區簡介
- Dec 25 Fri 2009 16:49
酒的製造過程.趁此增加知識喔
酒的製造過程.趁此增加知識喔
- Dec 25 Fri 2009 16:37
威士忌（Whisky）簡介
威士忌（Whisky）簡介：
‧威士忌屬於烈性酒，是由穀類原料，經發酵，蒸餾後再於置於木桶中醞藏熟成即製成的。最主要用來釀造成威士忌的材料為玉米，裸麥小麥及大麥。目前，生產威士忌的國家很多，主要生產地區有四個，分別為蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大及美國。
- Dec 25 Fri 2009 16:21
蒸餾酒
‧蒸餾酒何時出現於人類之生活中，已無可考，但最初的記載始於中世紀之後，一般認為蒸餾酒技術乃源自阿拉伯的煉金術(Alchemy)，英語系國家將舊式蒸餾器稱之為Alembick，即來自阿拉伯煉金過程中所使用的淨化器名稱。
- Dec 25 Fri 2009 15:50
氣泡酒
在氣泡酒類中，最珍貴，最有名的是香檳(champagne)。能稱之為「香檳」的氣泡酒必須產自法國北部的香檳地區，並且須按照「香檳釀造法」(champenoise)來製造。法國其他產區或其他國家所釀製的只能稱為氣泡酒而不能稱之為「香檳」。
香檳(Champagne)：以Moet&Chandon聞名。
- Dec 25 Fri 2009 15:24
白蘭地
| 白蘭地 |
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| 2003年09月24日 09:34 |
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白蘭地的成分- Dec 25 Fri 2009 15:13
金門大順酒廠
資料來源：財政部首頁 > 訊息公告 > 新聞稿
私劣米酒外觀簡易辨別方法
《國庫》2002/11/22
政府自九十一年一月一日開放民間產製酒類，由於米酒稅負較高，製造簡易，成本低廉，不法之徒有利可圖，以致私劣米酒充斥市面，造成消費者飲用後身體受到傷害，財政部極為重視，為維護消費者健康及權益，消費者於購買米酒時，可從合法業者相關資料、出售價格及酒品外觀等，簡易辨別真偽，如疑為私劣米酒之嫌者，可利用0800-867890免付費檢舉電話向主管機關提出檢舉，因而查獲私劣米酒時，檢舉人每案最高可得到新臺幣四百八十萬元獎金。簡易辨別方法如下：- Dec 22 Tue 2009 17:30
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- Dec 22 Tue 2009 16:36
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