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| 【材 料】 | |
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| A.糯米粉 | 100公克 |
| 玉米粉 | 12公克 |
| 水 | 90cc |
| B.熟的蜜紅豆 | 200公克 |
| 水 | 50cc |
| 抹茶冰淇淋 | 1球 |
| 做 法】 |
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| 1.將材料Ａ的糯米粉與玉米粉混合拌勻，加入材料Ａ的水拌成如耳垂軟度的面糰，再捏小塊，分別搓成扁圓狀。 |
| 2.將作法1放入滾水中煮至白玉都浮至水面後，再煮約3分鐘，即可撈出泡入冰水中冷卻，再撈起瀝乾水分備用。 |
| 3.取一鍋，將材料Ｂ的蜜紅豆與水倒入後，以中火煮滾即熄火，過程中須攪拌，即可放冷。 |
| 4.取一碗，將作法3盛入碗底，再放上抹茶冰淇淋與作法1的白玉即可。 |
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